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日常と非日常の間。

お料理は

素材の声に耳を傾け

手を掛け過ぎず

手を抜かず

素材の味に素直に

凛と仕上げる。

​

自分だけの時間を楽しみたい時はおひとりでゆっくりと。

気のおけない友と酒を酌み交わす時は居酒屋使いで。

大切な人と過ごす時はフレンチレストランの気分で。

大事なお仕事の接待の時は​割烹のように。


⼤切なことは

何を⾷べても美味しい。
いつもくつろげる
すべてが程よい。


五感は
⽇常使いにも特別な⽇にもご利⽤頂ける店。
「つい⾜が向いてしまうお店」でいたい。
そう思っています。

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幻の但馬牛＜但馬玄＞

- TAJIMAGURO -

五感で提供するお肉は、但馬牛の中でも幻と言われる＜但馬玄＞月に10頭程しか出荷されない、契約農場でたっぷりの愛情と良質な飼料や環境で育てられた正真正銘、幻の黒毛和牛です。

​

一般的な黒毛和牛よりもはるかに低温で溶け出す脂は、サラサラでマグロの脂に近く、口に入れるとフワッと脂の甘みが広がり、後に肉本来の旨味が押し寄せてきます。

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​今までに味わったことのない感動をぜひ五感の肉料理で。

- Interior -

カウンターのみのフルオープンキッチンで味わうライブ感


たっぷりとした座り⼼地の良い椅⼦に無垢のカウンターの⼿触り、B&O のスピーカーからは⽿⼼
地の良いジャズが流れる。照明デザイナーによる居⼼地の良さを追求したライティング。
⼤⼈が集いたくなる仕掛けを各所に散りばめました。無意識の中でじわっと感じてください。
なぜか寛ぐなあと思っていただけたら私たちの⽬論みは⼤成功です。

- Menu -

もし五感のお料理に信頼をおいてもらえたなら。。

もし五感に未知の期待を抱いてもらえたなら。。

ぜひ、『おまかせで』とご注文下さい。

​私たちはお客様に喜んで頂ける自信があります。

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- About -

​五感 ～gokan～

兵庫県神戸市中央区北長狭通2-8-9 1F

TEL:078-945-8310

【OPEN】

<平日>11:30～15:00/17:00～22:30L.o

<土日祝>11:30～22:30L.o

水曜定休日

※臨時休業はInstagramで更新しています

- Contact -

​五感 ～gokan～

電話：078-945-8310

送信が完了しました。

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