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​五感のコース料理

コース
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DINNER

LUNCH

​幻の但馬牛"但馬玄"と生本鮪

■Wマグロのコース

​¥10,000

・生本鮪3種&但馬玄3種
・シャインマスカットの白和え
・但馬玄のタルタルステーキ
・イチジクと鮪のたたき
・但馬玄のしゃぶしゃぶ
・但馬玄炭火焼きステーキ
 ロース・赤身でセレクト
 ※サーロインに変更+1,100円
・南高梅出汁茶漬け
 or
・但馬玄のスパイスミニカレー
・季節のデザート
・珈琲or紅茶

※内容は仕入れにより異なります。

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DINNER

LUNCH

​美味しいくて丁度良いアテをお任せで

■おまかせ酒のアテ

​¥5,000

​【掲載内容は一例です】
※旬の食材、その日の良い食材を使用しておりますので、内容は毎日変わります


・京都仕入れの鮮魚お刺身5種
・洋梨とブラッティーナチーズ
・秋茄子のムース
・戻り鰹の燻製 いぶりがっこのタルタル
・サーモンのソテー キノコのソース
・但馬玄の炭火焼ステーキ

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DINNER

LUNCH

​美味しいくて丁度良いアテをお任せで

■おまかせ酒のアテ

¥8,000

​【掲載内容は一例です】
※旬の食材、その日の良い食材を使用しておりますので、内容は毎日変わります


・京都仕入れの鮮魚お刺身5種本鮪入り
・洋梨とブラッティーナチーズ
・フォアグラの茶碗蒸し
・甘鯛のうろこ焼きブールブランのソース
・但馬玄の炭火焼ステーキ
・南高梅のお茶漬け
・自家製わらびもち

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LUNCH

​旬を味わうコース

■季節のランチコース

​¥3,500

※ワンドリンクオーダー制

・かぼちゃのしずく
・柿の白和え
・五感自慢の鮮魚お刺身 五種盛り
・秋茄子のムース
・淡路鶏のオーブン焼き キノコのソース
※但馬玄の炭火焼ステーキに変更+1,980円
・秋のパスタ 赤or白
・洋梨のレアチーズケーキ
・珈琲or紅茶

※内容は仕入れにより異なります。

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DINNER

X'mas12/20・21・22・24・25限定

■五感X'mas Dinner

​¥10,000

【スタート時間は下記の通りです】
<ディナータイム>
①18:00〜②19:00〜
★ご予約の際にお気を付けください

・クリスマスにふさわしい食前酒のプレゼント
 カクテル・ノンアルコールカクテル
・クリスマス色ビーツのムース
・函館産蝦夷アワビのオーブン焼き~シブレットとエシャロットのバター風味~

・小さな蕪のポルチーニソース
・フレッシュブラータチーズとラフランス 菩提樹の蜂蜜
・金目鯛と帆立のポワレ~シャンパンバターソース~
・神戸牛の最高ブランド幻の但馬玄のロッシーニ
・ホッとする出汁茶漬け
・クリスマス特製デザート
・紅茶or珈琲

★ペアリング3杯+4,500円

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LUNCH

X'mas12/21・22・24・25限定

■五感X'mas Lunch

​¥5,000

【スタート時間は下記の通りです】
<ランチタイム>
12:00スタートとなります
★ご予約の際にお気を付けください

・クリスマスにふさわしい食前酒のプレゼント
 カクテル・ノンアルコールカクテル
・クリスマス色ビーツのムース

・小さな蕪のポルチーニソース
・帆立のポワレ ~シャンパンバターソース~
・神戸牛の最高ブランド幻の但馬玄の炭火焼ステーキ
・五感パスタ 
・クリスマス特製デザート
・紅茶or珈琲

★ペアリング3杯+4,500円

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DINNER

LUNCH

2025年1月1日~1月5日限定

■但馬玄でお正月コース

¥10,000

・お出迎えの一皿
・お刺身盛り合わせ
・前菜2品
・但馬玄のお料理
・真丈or茶碗蒸し
・魚料理
・但馬玄の炭火焼きステーキ
・〆の出汁茶漬け
・甘味

※内容は仕入れにより異なります。

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LUNCH

2025年1月1日~1月5日限定

■但馬玄でお正月ランチコース

¥5,000

・お出迎えの一皿
・お刺身盛り合わせ
・前菜2品
・魚料理
・但馬玄の炭火焼きステーキ
・甘味

※内容は仕入れにより異なります。

​※掲載価格は税別となります

お誕生日や記念日に

お誕生日や記念日を彩るプレートやケーキのご用意も可能です。

◆お誕生日プレート お一人様1,800円~
◆ホールケーキ 二名様用 4,800円~

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