思い入れのある一品

金時にんじんのムース オマールのジュレ キャビアを添えて

このお料理は親愛なるムッシュから学んだ？　というか真似をしたお料理です。

フレンチレストランをいくつか経営しているムッシュ。うちのお店を気に入ってくれて毎日のように通ってくださいました。

ムッシュのお店で感動したお料理をうちのお店でも出したい！と試作に試作を重ねて作ったこのお料理。

美しくて美味しくて。

キラキラと宝石のようなジュレと黒い宝石✨

もちろんムッシュにも召し上がって頂きましたよ。

まずはこのお料理を皆様にご紹介したくてブログに載せてみました。

ぜひご賞味ください。