居酒屋のお通しは「昨日の残り物」だと思っていませんか？

こんにちは。

店主のちえです

「今日はおいしいものを食べるぞー！」 「しっかり呑むぞー！」

そう意気込んでお店に入り、楽しみに待つ最初の一皿。 そこに、昨日の営業で売れ残ったものを煮直したり焼き直したりしたような小鉢が出てきたら……正直、少し残念な気持ちになりませんか？

五感では、お客様をお迎えする最初の一皿である「お通し」に、並々ならぬこだわりを持っています。

お通しは、ただの「席料」でも「場つなぎ」でもありません。 その日のお食事のスタートを切る、大切な “お出迎えの一皿” です。

今の季節の一皿：「ベビーコーンの唐揚げ」

冷えた生ビールに合う。ベビーコーンのひげもぱりぱり。見た目も素敵でしょ。

今の時期、五感でお出ししているお通しのひとつが「ベビーコーンの唐揚げ」です。

旬の素材が持つ甘みと歯ごたえを活かし、サクッと揚げたてをご提供しています。

一口食べた瞬間に「あ、今日の夜は間違いなくおいしいぞ」と感じていただけるような、酒の肴にもぴったりな一品です。

最初の一皿から、最後の締めまで

私たちは、最初に出てくるお通しから最後の締めの一品に至るまで、隅から隅まで心から楽しんでいただきたいと考えています。

妥協のない「最初の一皿」をご用意して、今夜も皆様のお越しをお待ちしております。

投稿：店主ちえ