五感定食のバージョンちょっとアップ

こんにちは。

店主のちえです。

五感定食2000円がいつの間にか、五感の大人気商品になってました。

ランチタイムに店内の全員のお客様が定食を召し上がると言う日さえある。

スタッフは「定食屋みたい」と何とも言えない感じで^^;

しばらくランチの五感定食の焼き魚を暫く「鰆の西京焼き」にします。

料理長の漬けた鰆の西京焼き／私の大好物

五感定食の一番の目玉は、私の感覚で言えば、「ご飯」なんです。

但馬の誇る「蛇紋岩米」を万古焼という土鍋でじっくり炊き上げます。

蛇紋岩米の持てる力を最大限引き出したいと色々試行錯誤しました。

私は但馬生まれ。

蛇紋岩米は、「蛇紋岩」という石のある地域しか採れない希少で貴重なお米。

但馬地方でも食べている人は、農家さん以外では少ないと思います。

モチモチで甘味のあるこのお米を最高の状態で食べてもらいたいと思っています。

そのお米と「鰆の西京焼き」は合うなあと思い、しばらくバージョンアップしてみます。

石原料理長の西京漬けは絶品ですよ。

五感定食に鰆の西京焼きがついても2200円（税込）のままです。

平日は、この五感定食とスパークリングワインのセットで税込3000円でもご提供しています。

詳しくは、ホームページの「メニュー➡ランチメニュー」へ。

ご予約お待ちしています。

コスパはやばいです(⌒∇⌒)

投稿：店主ちえ