フォアグラの季節です(⌒∇⌒)

こんにちは。

店主のちえです。

秋めいてまいりましたね。と言いたいところですが、まだまだ暑いですよね～。

でも、暑いくせに日差しの色合いが秋っぽくなってくるから、

洋服は秋ものが素敵に見えてくるし、なんとなく秋の味覚が食べたい気分になってくるんですよね～。

五感では、夏だけお出ししてる冷奴はまだお出ししてるけど、秋の味覚も少しずつ増やしていっています。だってどっちも食べたいでしょ？って私が思ってるんで(⌒∇⌒)

フォアグラって秋が旬ですか？？

って思いますよね。違います。フォアグラは年中売ってます。

でも、気温が変わると食べたいお料理や飲みたいお酒が変わってきます。

これはフォアグラの茶碗蒸し。

五感こだわりの出汁を使った茶碗蒸しに、フォアグラをのせて。

フォアグラのエキスの入ったあんかけをかけたもの。美味しいしかないですよね(⌒∇⌒)

フォアグラのような濃厚な味は、気温が下がると食べたくなるから。

今から冬の間はお出ししていきます。

こちらはフォアグラ大根。

バルサミコソースで召し上がっていただきます。

ワインも「夏ワイン」から今度は「秋ワイン」に。

秋はやっぱり赤ワインですよね。今セレクト中。今週末から「秋ワイン」お出しできたらなって思ってます(⌒∇⌒)

秋って、食のお仕事してるとテンション上がってくる季節なんですよね。

魅力的な食材が今からどんどん出てくる。

さあ、食べるぞー！！

って。その前にみなさんにお出しする魅力的なお料理をお出ししていきますよー！！

投稿：店主ちえ