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chietochimoto
2024年8月27日読了時間: 2分
石原料理長の夏休み
こんにちは。 店主のちえです。 ようやく五感に夏休みがやって参りました(^▽^)/ 五感のお店は休みませんが、スタッフはそれぞれ順番に夏休みをとって行きます。 今回石原料理長は、うちの大将の故郷・愛媛松山に男一人旅。 大将オススメのスポットを巡る旅。 ↑松山城 からの...
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chietochimoto
2024年8月23日読了時間: 3分
五感のプロデューサーはミシュラン獲得者
こんにちは。 店主のちえです。 さて。五感のプロデューサーはご存知ですか? 五感のオープン当時をご存知の方は「大将」と呼ばれていた人。 ↑左が大将ことプロデューサー。 五感の調理場に入っていたこともありましたが、今は裏方のお仕事をしています。...
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chietochimoto
2024年8月20日読了時間: 2分
生ビール派?瓶ビール派? 最近はまっちゃって
こんにちは。 店主のちえです。 みなさんビールは生?瓶?どっち? 私は安全な瓶ビール派。クオリティ安定してるから。 実は最近アサヒビールのマルエフにハマっております。 マルエフを楽しみに近所の焼き鳥屋に週3回くらい行ってます^^;...
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2024年8月17日読了時間: 1分
六甲山にドライブ 半日だけちょっとお休み
こんにちは。 店主のちえです。 六甲山にドライブに行こうと誘われました。 普段はお店の営業で休みなく働いていて、少しワーカーズハイ気味。 そんな私なので、いつもなら「仕事があるから」と断るところを ちょっと出かけてみる気に。 六甲山のふもとに住んでいる私。...
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2024年8月15日読了時間: 3分
私の楽しみは「五感」での一人飲み
こんにちは。 店主のちえです。 今日は、私自身の楽しみについて少しお話しさせてください。 私は自分のお店「五感」で一人飲みをするのがとても気に入っています。お店の落ち着いた雰囲気や、お料理、そしてお酒のセレクトがとても好きだからです。もちろん、私が店のデザインを手がけ、お料...
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2024年8月13日読了時間: 3分
楽しく仕事をするということについて考える
こんにちは。 店主のちえです。 今年のお盆はずーっとお天気がいいですね☀ 土日や祝日がうまいことなって9連休、それ以上という方も多いのでは? うらやましい。。。うらやまし過ぎる😢 飲食店の悲しい現実。。人が遊ぶときは稼げ!ですよね。 私は商売人の家系に生まれました。...
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2024年8月7日読了時間: 3分
牛匠 上田さんとこに行ってきました!
こんにちは。 店主のちえです。 五感が「但馬玄」というブランド牛をお出ししているのをご存知ですか? 但馬玄は「たじまぐろ」と読みます。 兵庫県北部の但馬地方にある美方郡加美町の上田畜産さんで育てられた牛です。 但馬地方は但馬牛で有名ですよね。...
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2024年8月3日読了時間: 4分
五感の居心地の良さのひみつ
こんにちは。 店主のちえです。 今日はどうしてもみなさんにお伝えしたいことがあり、PCの前に座っております。 昨夜の五感の様子。 五感にいらっしゃるお客様は、ゆーっくりと飲みたいと思って来られる方がほとんど。 仕事が終わって「疲れたー」とか...
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2024年8月1日読了時間: 3分
試作試作試作!私たち試作の鬼❔
こんにちは。 店主のちえです。 夏真っ盛りですね~。ていうか暑すぎて溶けますよね~💧 よ~やく真夏のメニューが納得いく形でお出しできるようになりました! ちょっと遅いよね~。 五感のお店は季節ごとに季節のコースを変えています。...
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2024年7月31日読了時間: 3分
ブログの投稿者は五感の店主の私です。
こんにちは。 店主のちえです。 五感ホームページのブログは今まで「infomation」としていましたが、今日から「店主のブログ」に変えました。 ブログの更新が億劫なんです^^; 気分が乗らないというか。 だから、好きなことを書くのならテンション上がるなあと思い、私自身のブ...
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2024年7月26日読了時間: 2分
真夏のランチ 凪nagi 3500円
自信ありまくりの真夏のランチコース登場です!! ランチコースはいつも「お得だなあ」と思いながらメニュー構成をしています。 今回も新作連投です! 夏に食べたい味を意識してお料理を決めました。 ↑こちらは淡路どりを甘辛く味付けした バルサミコ照り焼きです...
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2024年7月25日読了時間: 2分
真夏の「炎en」8000円のコースのご案内
真夏のコースがようやくはじまりました。 あ~やっとできた~。 五感のコース料理は、季節ごとに新しくなる。 季節が4つあるから年に4回内容がかわる。 しかも、毎年新しいお料理に挑戦しています。 今回は、「炎en」というコースにしました。...
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2024年7月24日読了時間: 1分
五感はもう定休日はないんです
しばらく前から五感は定休日がありません。 五感は、お正月もお盆も営業しています。なので年中無休なんです。 私の大好きなコント師でシソンヌというコンビがいます。 そのシソンヌのコントで「名店への道」があります。 「店、開けすぎなんじゃない?名店てさ、定休日多いよね。いつでも来...
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2024年2月21日読了時間: 1分
2月、3月の営業日のご案内
2月28日水曜にご予約が入りましたので、営業することに致しました。 ご予約お待ちしております。
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2024年2月12日読了時間: 1分
春待ちランチコース🌸
春の素材を使った季節のコースです。 五感のランチコースは、コスパが良いって知っていますか? ランチは季節を感じながら、おしゃべりに花を咲かせてほしい。 今回新作のデザート「自家製苺のアイス」が新登場です。 珈琲や紅茶を飲みながらゆっくり過ごしていただきたいと思っています。...
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2024年2月12日読了時間: 1分
春待ちコース登場です!
待ち遠しい春。 食材は一足早く春めいてまいりましたよ! 旬の食材を使った季節のコースが新しくなりました。 ディナー、ランチともにご利用いただける「春淡(はるあわ)」のコースです。 今回のコースでは、五感で初めての天ぷらが登場! テーマは「素材の力を」。...
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2024年1月1日読了時間: 1分
新年のご挨拶
コロナ禍が始まったばかりにオープンすることになった五感。 もちろん最初はお客さまも少なく、コロナウィルスの猛威のために休業を余儀なくされて きましたが、今年はようやくまともな営業をすることができるようなりました。 五感は、居酒屋ですが、コース料理があり、何料理というカテゴリ...
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2023年11月18日読了時間: 1分
銀空ginkuのコース〜五感季節のランチ晩秋から初冬にかけて〜
晩秋から初冬にかけて旬の食材を使ったランチのコースです。 ぜひスパークリングワイン、白ワインや地酒で楽しんでほしいコースです。 淡路どりのステーキ 蕪のソース 五感自慢のお刺身5種盛り 白パスタ/黒胡椒麺のタリアテッレ パンチェッタと淡路どりのソース...
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chietochimoto
2023年11月18日読了時間: 1分
銀葉ginyou〜季節のコース晩秋から初冬にかけて〜
五感大人気の 旬の食材を使った季節のコースが新しくなりました。 ワインや地酒と一緒に楽しんでいただけるお酒のアテをコースでお出しします。 メイン料理は五感自慢のお肉・但馬玄のステーキと赤ワイン煮込みのうち お好きな方をお選びいただきます。 神戸牛最高ブランド但馬玄のステーキ...
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