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  • chietochimoto

夏涼みのお料理 夏雲natsumoコース8000円

五感渾身のコースはやっぱりこれ。

ランチタイムもディナータイムもOK。

五感とはなんたるかが分かるフルスロットルで臨むコースです。


私は、他のお店に行くと、大抵は一番高いコースを頼みます。

そのお店がこれぞと思って出しているコースを食べると、

そのお店の姿勢やレベルが分かる。

このコースは五感にとっての「これぞのコース」と思ってください。


自信ありです👍


まずはこちらから。

五感の顔と言ってもよい「野菜のしずく」

今はとうもろこし。

口の中に入れるとはじけて、中からスープが出てきます。

美味し👍💕



「明石蛸の酢の物」

間違いなく美味しいやつです。

明石ダコは、今やブランド。

素材に力があるものは、できるだけそのまま食べたい。

夏に食べたい酢の物でお出ししています。上品な仕上がり。



これぞ新作&自信作!

「焼きトマトの水玉スープ」

焼いたトマトとモツァレラチーズとオリーブオイルの水玉。

可愛くて美味しいなんて最強ですよね!

最高にバランスの取れた味。


焼茄子のにこごり 胡桃だれ

箸休め的な一皿。

炭で焼いた茄子を煮凝りに。

スモーキーで夏らしいお味。胡桃のタレも絶妙。

レベル高し。


お刺身の盛り合わせ5種。

言うまでもなし。五感は刺身の旨い店で知られてます。



夏らしい一皿。

鮎の塩焼き。

備長炭で焼く鮎。美味くないわけがない。

鮮度◎



「冷やし茶碗蒸し」

出汁の効いたタネを使って。炭焼きの鰻と一緒に。



お口直しのソルベをはさんで。

ハーブの香りを楽しむソルベ。



メイン料理は、仔羊と但馬玄(タジマグロ)のどちらかお好きな方を選べます。

仔羊の香草焼き 瞬間燻製

仔羊とスモークの香りはとても相性が良い。

幻想的な登場をしますよ👍✨✨



五感自慢の但馬玄のステーキ

但馬玄の炭火焼き

但馬玄は何度かブログでご案内してきました。

二つ前のブログを読んでもらうと但馬玄の良さがわかります。

死ぬまでに絶対に食べておきたい食べ物。おすすめナンバーワンです👍

1回食べたらまた食べたくなる食べ物ナンバーワンです👍👍👍


お料理のラストはシメのパスタ。

赤と白でお選びいただけます。

白パスタ:「帆立とアスパラガスのレモンクリームパスタ」



赤パスタ:但馬玄のボロネーゼ



ラストはデザートと珈琲・紅茶でフィニッシュ。


自信満々、必ず満足していただけるコースです。

ご予約お待ちしております。




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