​五感のおしながき。

 

​アラカルトも豊富にご用意。

コース料理だけでは無く、何気ない普段使いにもご利用頂けるようアラカルトメニューも豊富にご用意しております。内容は仕入れにより毎日変わる物がほとんどです。こだわりの空間&器&お酒と共にお楽しみ下さい。

ALACARTE

■アラカルト料理 430円(税込473円)

DRINK

■⽣ビール 500円(税込550 円)  

■⾓ハイボール 500円(税込550 円)
■焼酎 500円(税込550 円) 

■グラスワイン・スパークリングワイングラス 700円(税込770 円)
■ボトルワイン 3000円(税込3300 円)〜 

■地酒 グラス400円(税込440 円)


※上記は一例です。他 リキュール・ボトルワイン各種ございます。

 

五感のおすすめはおまかせです。

五感では、京都の市場に毎日買い付けに行く鮮魚や、但馬から独自のルートで仕入れる但馬牛など、こだわった食材を毎日厳選して仕入れていますので、ぜひおまかせでオーダーを頂ければと思います。

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【ディナーコース11,000円(税込)】

​贅沢三昧コース 全15品

■お出迎えの一皿 お野菜の雫

■季節の酢の物

■帆立と葉わさび 菜の花の白和え

■白魚の天ぷら 春の香り

■穴子豆腐

■ホワイトアスパラと海鮮 お花畑サラダ

■マグロとあおり烏賊の篠作り

■金時人参のムース オマールのジュレ キャビアを添えて

■江戸前玉子焼き(甘)

■フォアグラの甘味漬け 辛子のゼリーと共に

■うなぎの蒲焼き 大人の味

■ハーブのソルベ

■最高級但馬牛のステーキ

■〆のパスタ しじみナーラ

■季節のフルーツ

​■京のお煎茶


※内容は仕入れにより異なります。

【おまかせ酒のあて 5,500円(税込)】

旬の素材でお酒に最高に合うお料理を。


※内容は仕入れにより異なります。

DINNER

充実のランチプラン

3,850円のお任せプランをご用意しました。五感おすすめの手織り寿司を楽しめる素晴らしい内容となっております。

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【ランチコース 3,850円(税込)】

​宝石箱を食す手織り寿司のコース 全6品

​※ワンドリンクオーダー制

■お出迎えの一皿 お野菜の雫

■焼きナスのムース

■魚のポワレ アンチョビバジルのソース

■ポークのポットロースト ピスタチオと豚のjus(ジュ)

+800円でポークを但馬牛に変更可能

■宝石箱に見立てた 五感手織り寿司

■季節のフルーツ

​■京のお煎茶

※内容は仕入れにより異なります。

【おまかせ酒のあて 5,500円(税込)】

旬の素材でお酒に最高に合うお料理を。


※内容は仕入れにより異なります。

LUNCH

 
 

限定スペシャルメニューも

クリスマスディナーやお正月特別メニューなど期間限定のスペシャルメニューです。季節の食材や限定仕入れの食材をご堪能下さい。

SPECIAL

【5/1~5月末迄】ご予約限定!

天然生本鮪とA5但馬牛の酒肴コース 8,800円(税込)

※ペアリングドリンク +3,300円(税込)

■お出迎えの一皿

 漬けマグロとアボカドのサワークリーム

 マグロとオクラの山芋がけ

 マグロの煮付け

■マグロと新玉葱のカルパッチョ

■天然生本鮪のお造り 3種

■天然生本鮪のトロタク

■しじみのスープ

■サーロインの炙り焼き ~木の子のペーストを包んで~

■A5但馬牛のサーロインステーキ

※シャトーブリアンに変更は+1,980円(税込)

 

​ペアリングドリンクセットは、ワインや日本酒を含む4種のドリンクをお料理に合わせてご提供します。ご希望の方はお知らせ下さい。

※内容は仕入れにより異なります。

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