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ランチコースを少し変更。そして思うこと。

ランチコースの内容を少し変更することにしました。

これまでのランチの内容ではお腹がいっぱいにならないと「口コミ」をいただきました。

五感のランチコースのメインは「手織り寿司」です。

その手織り寿司のご飯を残す方が多い中での、「足りない」「コスパが悪い」とのお言葉にあれこれと検討しましたが、少しだけ変更することにしました。


まずは。。

お出迎えの一皿  野菜の雫(野菜の冷製スープ)



季節のムース

今は焼きナスのムース



鮮魚のポワレ



ポークのポットロースト ピスタチオと豚のjus(ジュ)

  +800円で但馬牛に変更可能



宝石箱に見立てた五感手織り寿司

  高級有明海苔に赤酢の酢飯をのせてこのお刺身を包んで召し上がっていただきます。


デザートのフルーツ

昆布茶



五感は、量をたくさん食べてお腹いっぱいにしていただくだけのお店ではなく、美味しいものを少しずついただいて、お酒のあてにしていただくお店であると思っています。


私たちの思いとお客さまの思いとの乖離は、バランス良く補っていきたいと思っております。お客様によって思っていらっしゃること違うとも思いますが。


ま、そんなわけで、毎日色々考えながら 私たちの信じる方向へと歩を進めているところでございます。

ランチは実際大好評です。ぜひ昼呑みにいらっしゃって下さい!









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